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[Cooking&Food] ‘당뇨 전단계’한국인 1500만명…단백질 식사가 약이네!

부엌에서 찾은 건강 하루 한 끼 혈당 관리식 건강과 질병 사이, 그 애매한 상태를 그레이존(Gray zone 회색지대)이라고 부른다. 질병이 코앞에 있다는 사실이 두렵지만,

중앙일보

2023.04.21 00:04
[하루 한 끼, 혈당관리식] 1주차, 단백질이 풍부한 식사 준비하기

[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병

중앙일보

2023.04.15 09:00
[국민의 힘-유권자운동 2차질의] 최돈웅 의원

"우리지역 국회의원 바로 알기" 강원도 강릉시 최돈웅 의원님께 묻습니다! 2003. 7. 14 생활정치네트워크 국민의힘 정치개혁위원회 의원님 안녕하십니까? "생활정치네트워크 국민의

중앙일보

2003.07.11 20:25
25.끝.오리알

오리와 오리알을 「살아있는 약」이라는 말로 표현하기도 한다. 오랜 경험을 통해 건강과 강장에 유효하다는 것을 체득한 것이다. 오리알과 그 가공품인 피단(皮蛋)은 중풍에 효과가 크다

중앙일보

1995.11.22 00:00
유기 농산물, 눈으로도 구별할 수 있을까

유기 농산물과 일반 농산물을 눈으로 구별하기는 매우 어렵다. 흔히 유기 농산물이 크기가 작고 볼품이 없다고 알려져 있지만 이것은 잘못된 상식이다. 크기나 모양은 농약이나 화학비료를

중앙일보

2001.05.02 14:01
항공우주 기술 미국 '격추' 할 수준

12월 20일 ‘오렌지 혁명의 영웅’ 빅토르 유셴코 우크라이나 대통령이 한국에 온다. 전임 대통령인 월 레오니트 쿠치마가 1996년 방한한 이후 10년만이다. 우리에게는 낯설지만

중앙일보

2006.12.06 11:41
까칠한 내 피부야, 비타민 먹자

가을 피부는 목마르다. 수분.영양분을 다 빼앗겨 밟히면 바사삭 부서지는 낙엽같다. 흔히 여자는 봄을 타고, 남자는 가을을 탄다지만 피부는 성별 불문하고 가을을 탄다. 가장 심각한

중앙일보

2005.11.07 17:41
강남주스 '노니', 메디컬 푸드로 변신

2년 전, 강남지역에서 불티나게 팔려 '강남주스'라 불리우던 노니주스. 병당 수십만원을 호가하는 고가임에도 불구하고 강남 사람들은 왜 그토록 노니에 열광했을까. 고혈압.당뇨.아토

중앙일보

2006.02.07 13:33
당나귀 가죽 끓여 만든 아교 양귀비도 즐겨먹던 보음제

━ [新동의보감] 중국의 대표 보약 당나귀 가죽으로 만든 아교는 중국이 최고로 치는 보약이다. [중앙포토] 한국에 인삼(人蔘)이 있다면 중국에는 아교(阿膠)가 있다. 인삼과 아

중앙선데이

2017.05.07 02:42
임플란트 사후관리 돕는 첨단 기술 '눈길'

이달부터 치아 임플란트 건강보험 적용대상이 기존 70세에서 65세 이상으로 확대됐다. 임플란트는 자연치와 마찬가지로 구강 상태와 사후 관리에 신경써야 한다. 특히 노인들은 잇몸이

온라인 중앙일보

2016.07.25 12:00
[소년중앙] 빨리 마르고 수정 간편한 아크릴 물감 상상을 현실로 그려내는 데 딱이죠

빨리 마르고 수정 간편한 아크릴 물감 상상을 현실로 그려내는 데 딱이죠 강라임(왼쪽)·윤수연 학생기자가 미술공간을 찾아 아크릴 물감의 활용법을 알아보고 직접 아크릴화도 그려봤다.

중앙일보

2021.06.21 09:00
식약처 "문제의 계란에 '08마리' 글자 찍혀 있다"

피프로닐이 검출된 마리농장이 생산한 계란 껍데기 표시(왼쪽). 비펜트린이 검출된 우리농장의 계란 표시(오른쪽).보건 당국이 '살충제 계란'을 생산한 농장과 계란에 새긴 생산자 표시

중앙일보

2017.08.15 19:36
[건강한 가족] 양질의 좋은 콜레스테롤 늘려 혈관 보호하는 역할 톡톡히

━ 가화만사성 설 음식 건강하게 즐기려면 폴리코사놀의 효능 혈관 건강은 먹는 것이 반이다. 무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 혈중 콜레스테롤 수치가 달라진다. 요즘처럼 날이 추

중앙일보

2019.01.21 00:02
수수 리조토, 대파 샐러드 … 기발해~ 입맛 당기네요

수학 여행에서 버스 뒷좌석을 고집하는 아이들의 남다른 포스, 변변찮은 게임 도구 하나 없던 시절 몇 시간을 놀아도 지겹지 않던 베개 싸움, 모닥불을 앞에 놓고 ‘어머니’란 단어만

중앙일보

2014.10.17 00:01
[Family] 낙엽처럼 푸석푸석 … 머리카락도 가을타네

머리카락은 가을이 괴롭다. 갑자기 추워지고, 일교차도 클 뿐 아니라, 점점 건조해지는 날씨 때문이다. 가을철에 꼭 필요한 머리카락 및 두피 관리법은 어떤 것이 있을까. 이유득 이

중앙일보

2006.10.31 20:48
[week&맛] 식탁의 마침표 ‘디저트’

지름 5㎝ 정도의 둥근 과자인 마카롱. 바삭바삭 부드럽게 씹힌다.용을 그리고 난 뒤에 마지막으로 눈동자를 그려넣었더니 그림 속의 용이 하늘로 올라갔다는 고사에서 유래한 ‘화룡점정’

중앙일보

2007.12.13 15:22
[커버스토리] Chef Battle 롯데호텔 서울 vs 그랜드 하얏트 서울

요즘 뜬다는 음식점들, 한 가지 통하는 게 있습니다. ‘○○이 차린 식당’ ‘☆ ☆셰프가 요리하는 식당’이라는 소개가 빠지지 않더군요. 이들은 유학은 기본이고 어디어디에서 일했다

중앙일보

2009.03.26 00:02
[food&] 미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑪

‘ 미션투셰프’ 2기도 한 단락이 마무리됐다. 그랜드하얏트호텔 권희열 셰프, 웨스틴조선호텔 최상철 셰프, 제주해비치호텔 이창현 셰프가 이번 프로젝트 중 그들의 마지막 요리를 만들었

중앙일보

2010.12.21 00:04
'말뫼의 눈물' 13년 후 한국의 눈물로

울산 현대중공업에 있는 ‘골리앗 크레인’. 2003년 스웨덴 말뫼시의 폐쇄된 조선소에서 단돈 1달러에 사들인 것이다. [뉴시스]울산 현대중공업 선박 건조장 한복판엔 거대한 ‘골리앗

중앙일보

2016.04.18 01:57
[이야기가 있는 음식] 영화 '라따뚜이'와 오믈렛

영화 `라따뚜이`에서 생쥐 레미가 오믈렛을 만들고 있다. 江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요

중앙일보

2015.05.13 00:02
파전에도 된장, 덮밥에도 된장 … 그는 뉴욕의 된장남이다

1 미국 뉴욕 한식당 미슐랭 스타 셰프의 된장 요리 (4인분 기준) ‘단지’의 오너 셰프 후니김이 경북 포항 장 제조업체 ‘죽장연’의 장독대를 둘러보고 있다. 경북도 무형문화재 이

중앙일보

2013.10.11 00:01
우주에서 가장 큰 별 발견,"계란 노른자처럼 생겼는데…태양보다 더 커?"

[사진 `가디언 리버티 보이스` 홈페이지 캡처] ‘우주에서 가장 큰 별’. 우주에서 가장 큰 별이 공개됐다. 12일(현지시간) 미국 매체 ‘가디언 리버티 보이스’는 프랑스 연구팀이

온라인 중앙일보

2014.03.14 10:01
[맛대맛 라이벌] 돼지고기 구이

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 돼지고기. 비교적 부담없이 먹을 수 있는 데다 삼겹살·등심·안심·갈비 등 부위별로 다양한 조리방법이 가능해 많은 이들에게 사랑받는 식자재

중앙일보

2014.02.26 10:04
[food&] 알만한 계란 요리, 알차게 익혀볼까

계란은 거의 매일 먹는, 아주 만만한 음식 재료다. 누구나 계란 프라이나 삶은 계란 정도는 다 할 줄 안다고 한다. 그런데 할 줄 안다고 다 잘하는 것은 아니다. 계란 한 알로

중앙일보

2010.04.27 00:20